อยาแล่ปลาซาบะ ไร้ก้าง ให้ไม่คาว ทำยังไง ? โอคุโชวฮินเผยเคล็ดลับดี ๆ สำหรับมือใหม่ที่กำลังฝึกแล่ปลาซาบะ ซึ่งการแล่ปลานั้นเป็นอะไรที่ต้องใช้ทักษะ และ การฝึกฝนบ่อย ๆ เมื่อเรียนรู้วิธีการไปแล้ว ควรฝึกอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้เกิดความชำนาญ

วิธีการแล่ปลาซาบะสำหรับมือใหม่

1. เริ่มจากตัดส่วนหัวออกประมาณครึ่งหัว
2. แล้วค่อย ๆ แล่จากหางไปหัว
3. นำไส้ในออกให้หมด
4. หั่นส่วนหางเพื่อความสวยงามหรือจะเก็บไว้ทั้งตัวก็ได้เช่นกัน
5. เอาก้างส่วนท้องออก โดยจะต้องค่อย ๆ แล่ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดเนื้อเยอะเกินไป
6. จากนั้นใช้แหนบดึงก้างที่กลางตัวออก
7. นำไปล้างให้สะอาดอีกครั้งและซับให้แห้ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

นอกจากทั้ง 7 ขั้นตอนนี้ มีเทคนิคอีกเล็กน้อยที่มือใหม่ต้องรู้ ก่อนจะทำการแล่ปลาทุกครั้ง ต้องล้างปลาซาบะให้สะอาดและซับน้ำให้แห้งเสียก่อน เพื่อให้สะดวกขณะแล่ ไม่ลื่น และ เวลาแล่ปลาซาบะ ต้องลับมีดให้คมอยู่เสมอทุกครั้งด้วย

สนใจสั่งซื้อปลาซาบะทุกแบบ ทุกขนาด แอดไลน์สอบถามเพิ่มเติม @okushouhin (https://lin.ee/ASjsVCs)

✨สนใจสินค้าราคาปลีก-ส่ง ราคายกลัง ยกกล่อง สอบถามเพิ่มเติมกับพนักงานขายก่อนสั่งซื้อ 👇👇
🆔 แอด Line : @okushouhin (https://lin.ee/ASjsVCs)
☎️ 091-454-9559 หรือ097-249-3390.ดูแผนที่ไปร้านทั้ง 2 สาขาได้ด้านล่าง👇
– ร้านโอคุโชวฮิน สาขาแพรกษา (สำนักงานใหญ่) : https://g.page/okushouhin?share
– ร้านโอคุโชวฮิน สาขาเมืองทองธานี : https://goo.gl/maps/wtQ4tx38qwq6FcXFA

อ่านบทความน่ารู้อื่น ๆ จากโอคุโชวฮิน

• มือใหม่ต้องรู้ ! เปิดร้านซูชิต้องเตรียมอะไรบ้างและใช้ทุนเท่าไหร่ วันนี้เรามีคำตอบ
• “ปลาซาบะ” เอาไปทำเมนูอาหารอะไรกินดี ?
• เทคนิคเลือกซื้อเนื้อวัว ต้องดูอะไรบ้าง ? ฉบับคนไม่มีประสบการณ์ มือใหม่หัดจ่ายตลาด