ฟัวกราส์ เป็นวัตถุดิบสุดพรีเมี่ยมที่หลายคนชื่นชอบ แต่เรามักจะหารับประทานได้ตามร้านอาหารญี่ปุ่นดี ๆ พรีเมี่ยม เท่านั้น และ กรรมวิธีการทำให้อร่อยก็ค่อนข้างยาก แต่รู้ไหมว่ามีเมนูที่สามารถนำฟัวกราส์มาทำกินเองได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากด้วยนะ โอคุโชวฮินแนะนำ 3 เมนู ทำจากฟัวกราส์ง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

1. ซูเฟล่ฟัวกราส์

วิธีการทำ

• ปั่นครีมสดกับตับห่าน เกลือ และพริกไทยรวมกันจนละเอียดเทใส่หม้อต้มให้ร้อน
• ใส่ไข่แดง แป้งสาลี คนให้เข้ากันและกรองเทส่วนผสมใส่หม้อ ต้มด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมข้น ใส่เนยและพักไว้ให้เย็น
• ทาถ้วยอบด้วยเนย โรยแป้งสาลีแล้วเคาะแป้งออก แช่เย็นเตรียมไว้
• ตีไข่ขาวจนฟู่เป็นเมอแรงก์ ตะล่อมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้
• ตักใส่ถ้วยและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 13 นาที ยกออกจากเตาเสิร์ฟพร้อมตับห่าน

2. ฟัวกราส์ทอด

วิธีการทำ

• ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง
• นำตับห่านวางบนกระทะ
• ทอดข้างละ 4-5 นาที จนกว่าจะกลายเป็นสีเหลืองทอง
• เช็กความสุกของตับโดยการใช้มีดจิ้มเข้าไปในตับแล้ววางบนแขน ถ้าร้อนแปลว่าสุกแล้ว
• ตักขึ้นซับมัน เสิร์ฟพร้อมซอสที่ชอบได้เลย

3. ซูชิฟัวกราส์

วิธีการทำ

• เบิร์นตับห่าน ประมาณหนึ่ง แต่อย่านานมาก ระมัดระวังด้วยเพราะฟัวกราส์ไหม้ง่าย และ หดตัวรวดเร็ว
• ปั้นข้าวซู้ให้เป็นคำขนาดพอดี
• วางตับห่านลงบนข้าว
• พันสาหร่ายโนริรอบซูชิ
• นำวางบนลงจาน ราดซอส พร้อมเสิร์ฟ

สนใจสั่งซื้อฟัวกราส์ ตับเป็ด แอดไลน์สอบถามเพิ่มเติม/สั่งซื้อ @okushouhin (https://lin.ee/ASjsVCs)

✨สนใจสินค้าราคาปลีก-ส่ง ราคายกลัง ยกกล่อง สอบถามเพิ่มเติมกับพนักงานขายก่อนสั่งซื้อ 👇👇
🆔 แอด Line : @okushouhin (https://lin.ee/ASjsVCs)
☎️ 091-454-9559 หรือ097-249-3390.ดูแผนที่ไปร้านทั้ง 2 สาขาได้ด้านล่าง👇
– ร้านโอคุโชวฮิน สาขาแพรกษา (สำนักงานใหญ่) : https://g.page/okushouhin?share
– ร้านโอคุโชวฮิน สาขาเมืองทองธานี : https://goo.gl/maps/wtQ4tx38qwq6FcXFA

อ่านบทความน่ารู้อื่น ๆ จากโอคุโชวฮิน

• เผยวิธีดูปลาแซลมอน VS ปลาเทราต์ แตกต่างกันตรงไหน ? เลือกให้ดีก่อนสั่งซื้อ
• แจกวิธีทอดกุ้งเทมปูระยังไงให้ตั้งตรงสวยเหมือนในร้านอาหาร
• วิธีหุงข้าวญี่ปุ่นให้อร่อย ไม่เละ ไม่แฉะ ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน