ข้าวญี่ปุ่นหุงด้วยหม้อไฟฟ้า VS หุงด้วยหม้อต้ม แตกต่างกันยังไง ? อร่อยต่างกันไหม ? พร้อมเคล็ดลับการหุงให้สวยขึ้นหม้อ
การหุงข้าวญี่ปุ่นไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไปในปัจจุบัน สามา […]
อ่านเพิ่มเติม
เปรียบเทียบเนื้อวัวออสเตรเลีย vs เนื้อวัวนิวซีแลนด์ ต่างกันยังไง ? แบบไหนดีกว่ากัน ?
รู้จักเนื้อให้ดีก่อนซื้อ เนื้อวัวจากออสเตรเลีย vs เนื้อวัวจากนิวซีแลนด์ แตกต่างกันยังไง ? แบบไหนดีกว่ากัน ? โอคุโชวฮินมาแนะนำความรู้ดี ๆ ดูความแตกต่างของเนื้อวัวทั้ง 2 แบบ บอกเลยว่าสูสีมาก ๆ ทั้งในด้านรสชาติ รสสัมผัส และ ประโยชน์ที่ได้รับ ซึ่งเนื้อทั้ง 2 แบบทีเอกลักษณ์ที่เป็นของตนเอง ไม่ว่าจะแบบไหน ก็ดีทั้งคู่ ขึ้นอยู่กับว่าเราจะเอาไปใช้ทำอาหารแบบไหน เมนูใด ชอบแบบไหนก็เลือกแบบนั้นได้เลย อยากนำเสนอเมนูลักษณะแบบไหน เลือกใช้เนื้อให้ถูกแบบ ก็จะช่วยให้อาหารมีรสชาติที่ดีมากขึ้น
อ่านเพิ่มเติม
7 เรื่อง รู้แล้วอยากกิน “เนื้อวากิว” มากขึ้นกว่าเดิม
เนื้อวากิว เนื้อที่ใครหลายคนยกย่องให้เป็นเนื้อที่ดีที่สุด เนื้อเกรดพรีเมี่ยม ที่ต้องกินให้ได้ซักครั้งในชีวิต แต่กว่าจะมาเป็นเนื้อได้รับการยกย่องขนาดนี้ ก็ต้องผ่านกรรมวิธีการดูแลมากมาย จนได้มาซื้อเนื้อวัวที่นุ่ม ละมุน ละลายในปาก โอคุโชวฮินเอาเรื่องราวน่ารู้เกี่ยวกับเนื้อวากิวมาบอกกัน แล้วคุณจะรู้สึกได้เลยว่า เนื้อวากิว คือเนื้อที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
อ่านเพิ่มเติม
7 เทคนิคกินซูชิยังไงให้เซียนเหมือนคนญี่ปุ่น
การกินซูชิมีหลากหลายวิธี หลายรูปแบบขึ้นอยู่กับสไตล์การกินของแต่ละคน แต่รู้หรือไม่ว่า มีการกินในแบบฉบับคนญี่ปุ่น ที่เรามักเห็นกันบ่อย ๆ เขาจะมีวิธีการกินซูชิแบบเรียงตามลำดับเพื่อให้ได้อรรธรสการกินมากขึ้น โอคุโชวฮินได้สรุปออกมา 7 ข้อที่น่าสนใจ ใครชื่นชอบการกินซูชิในแบบฉบับคนญี่ปุ่นลองทำตามดู
อ่านเพิ่มเติม
บอกต่อวิธีทำ “ชีสบอล” ด้วยตัวเอง เริ่มต้นได้เลย ไม่ยากอย่างที่คิด
" ชีสบอล " เมนูสุดโปรดของเด็ก ๆ และ ผู้ใหญ่หลายคน มีความกรอบนอก นุ่มใน กินแล้วฟินแบบสุด ๆ เป็นอาหารว่างทานเล่นที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย และ เป็นเมนูที่มักจะนำเอาไปทำกินกับคนในครอบครัว เพื่อนฝูง ซึ่งเจ้าชีสบอลนี้ หลายคนอยากทำเองเป็น ทำกินเองที่บ้าน เพราะ เป็นเมนูที่หากเราไปซื้อกับแม่ค้า พ่อค้าที่เปิดร้านขาย ก็มักจะมีราคาต่อลูกที่สูง แต่หากใครอยากทำกินเอง หรือ เริ่มฝึกทำเพื่อเอาไปสร้างรายได้ สร้างอาชีพ โอคุโชวฮินเอาวิธีการทำมาบอกกัน
อ่านเพิ่มเติม
สายสุขภาพต้องรู้ ! ซูชิ 1 คำมีกี่แคลอรี่ รู้แล้วสุขภาพดี หุ่นผอมเพรียว ควบคุมปริมาณการกินได้
สายสุขภาพหลายคนมีความกังวลมาก เวลาต้องเลือกซื้ออาหารแต่ […]
อ่านเพิ่มเติม
ทอดกุ้งเทมปุระอย่างไรให้เหมือนในร้านอาหารญี่ปุ่น
อยากทำกุ้งเทมปุระเหมือนในร้านอาหารญี่ปุ่นเป็นบ้างต้องทำยังไง ? โอคุโชวฮินเอาวิธีการทอดกุ้งเทมปุระมาบอกกัน ลองเอาไปทำตามกันดูรับรองเหมือนในร้านอาหารญี่ปุ่นแน่นอน ก่อนจะไปถึงวิธีการทอด เคล็ดลับที่จะทำให้ได้อย่างในร้านอาหารญี่ปุ่น ไม่ได้อยู่ที่เทคนิคการทอดเป็นหลัก แต่อยู่ที่การเตรียมวัตถุดิบ และ ส่วนผสมด้วย
อ่านเพิ่มเติม
” ปลาแซลมอน ” กินแล้วมีแต่ดี ประโยชน์มากมายจากการกินปลาส้ม
ปลาแซลมอน เมนูโปรดของใครหลายคน การรับประทานปลาแซลมอนบ้างจะมีประโยชน์ต่อระบบภายในของร่างกายในหลายเรื่อง ได้แก่ ช่วยเพิ่มระบบเผาผลาญ เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก ระบบหลอดเลือดและหัวใจดี ฯลฯ
อ่านเพิ่มเติม
” ฟัวกราส์ ” อาหารสุดหรูกับเรื่องที่หลายคนไม่รู้ กว่าจะมาเป็นฟัวกราส์ทุกวันนี้
ฟัวกราส์ (Foie Gras) เมนูสุดโปรดของใครหลายคน เพราะมีความนุ่ม ชุ่มช่ำ กินเข้าไปแล้วบอกได้เลยว่าฟินสุด ๆ ละลายในปากเลย ซึ่งในปัจจุบันมีการนำฟัวกราส์ หรือ บางคนเรียกว่า " ตับห่าน " นี้ ไปทำเมนูต่าง ๆ มากมาย และ ส่วนใหญ่จะหารับประทานได้ตามร้านอาหารชั้นนำ เพราะมีราคาต่อชิ้นค่อนข้างสูง เลยทำให้เมนูนี้ถือได้ว่าเป็น Luxury food เลยก็ว่าได้
อ่านเพิ่มเติม
เริ่มต้นเปิดร้านขายซูชิต้องรู้อะไรบ้าง ใช้เงินทุนเริ่มต้นเท่าไหร่ ? เริ่มจากอะไรก่อนดี ?
อยากเปิดร้านขายซูชิ แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นยังไง หาวัตถุดิบที่ไหน ต้องเรียนรู้เรื่องอะไรบ้าง จะต้องขายที่ไหน ใช้เงินลงทุนเท่าไหร่ ฯลฯ โอ๊ยเยอะแยะไปหมด ไม่ต้องปวดหัวไป โอคุโชวฮินช่วยได้ ทำสรุปเรื่องที่ต้องรู้ที่คุณต้องคิด ก่อนตัดสินใจเปิดร้านขายซูชิ แค่คิดตามนี้ ก็สามารถเปิดร้านขายซูชิได้ไม่ยาก
อ่านเพิ่มเติม
